Аромата е првиот впечаток за кафето. Без таа арома, дури и најдоброто печено кафе го губи својот вкус. Поради оваа причина, сè повеќе производители на кафе и брендови инвестираат во пакување на кафе со материјали отпорни на мириси - структури кои ефикасно ги блокираат или неутрализираат мирисите и ја зачувуваат аромата на кафето за време на складирањето и транспортот. Специјалистот за пакување кафе и филтер-хартија, Tonchant, со седиште во Шангај, нуди практични решенија отпорни на мириси кои ја балансираат свежината, функционалноста и одржливоста.

Зошто е важно пакувањето отпорно на мириси?
Кафето ослободува и апсорбира испарливи соединенија. За време на складирањето, пакувањето апсорбира амбиентални мириси од магацини, контејнери за транспорт или полици во малопродажбата. Во меѓувреме, печените зрна кафе продолжуваат да ослободуваат јаглерод диоксид и молекули на арома. Без соодветно пакување, овие соединенија се распаѓаат, а кафето ја губи својата единствена арома. Пакувањето отпорно на мириси нуди двонасочна заштита: блокирање на надворешни загадувачи, а воедно задржување на природната испарлива арома на зрната кафе, овозможувајќи им на клиентите да го помирисаат и вкусат кафето што го очекуваат.

Вообичаени технологии против мириси

Слој од активен јаглен/дезодорансФилм или неткаен слој што содржи активен јаглен или други адсорбенти што ги заробува молекулите на мирис пред да стигнат до кафето. Доколку се правилно дизајнирани, овие слоеви можат ефикасно да ги неутрализираат мирисите стекнати за време на транспортот или складирањето без да влијаат на аромата на самите зрна кафе.

Повеќеслојни филмови со висока бариера: EVOH, алуминиумската фолија и метализираните филмови обезбедуваат речиси непропустлива бариера за кислород, влага и испарливи миризливи соединенија. Тие се врвен избор за производи каде што долгиот рок на траење и меѓународната испорака се од клучно значење.

Внатрешен слој што блокира мирисиВнатрешноста на кесата користи специјален слој за намалување на миграцијата на надворешни мириси и стабилизирање на внатрешната арома.

Еднонасочен вентил за дегасификација со херметичко заптивањеВентилот овозможува јаглерод диоксидот да излегува без да се пропушта надворешен воздух. Кога се користи во комбинација со вреќа со висока бариера, вентилот спречува ширење на вреќата и ја намалува размената на мириси за време на транспортот.

Инженерство за шевови и заптивкиУлтразвучното запечатување, протоколите за термичко запечатување и внимателно одбраните слоеви за запечатување спречуваат микро протекување што може да го наруши ефектот против мириси.

Методи на корисност на Тончант
Tonchant комбинира докажани бариерни материјали со прецизни апсорбирачки слоеви и користи прецизни контроли на производството за да создаде кеси отпорни на мириси. Клучните елементи на нашиот пристап вклучуваат:

Изборот на материјал е водена од карактеристиките на печењето и дистрибутивните канали – лесните, ароматични зрна со едно потекло генерално имаат корист од сорбентен слој и умерена бариерна фолија; мешавините за извоз може да бараат целосно обложена со фолија.

Интегрирана опција за вентил за свежо печење за балансирање на дегасификацијата и изолацијата на мириси.

Компатибилност со брендирање и печатење – мат или метализирана завршница, печатење во боја и патенти што може повторно да се затворат се можни без да се жртвуваат перформансите на мирисот.

КОНТРОЛА НА КВАЛИТЕТ: Секоја конструкција отпорна на мириси се подложува на тестирање на бариерата, проверка на интегритетот на заптивката и забрзана симулација на складирање за да се потврди задржувањето на аромата во реални услови.

Компромиси и избори за одржливост
Контролата на мириси и одржливоста понекогаш можат да бидат во спротивност. Целосната ламинација со фолија нуди најсилна контрола на мириси, но може да го комплицира рециклирањето. Tonchant им помага на брендовите да изберат избалансиран пристап што обезбедува заштита, а воедно ги исполнува еколошките цели:

Рециклирачка торба од еден материјалсо интегриран апсорбирачки слој за употреба во области со напредно рециклирање на пластика.

PLA обложена со сорбентен фластерна крафт хартија за брендови кои даваат приоритет на индустриската компостирање, но сакаат дополнителна заштита од мириси за време на краткорочно малопродажно складирање.

Минималистички бариерни премазии стратешкото поставување на вентилот ја намалуваат комплексноста на филмот, а воедно ја зачувуваат аромата за локална дистрибуција.

Како да ја изберете вистинската кеса отпорна на мириси за вашето кафе

1: Идентификувајте ги вашите дистрибутивни канали: локални, национални или меѓународни. Колку е подолга рутата, толку е посилна потребната бариера.

2: Проценете го профилот на печење: Деликатното лесно печење бара различна заштита од темната мешавина.

3; Тестирање со прототипови: Tonchant препорачува спроведување на проби за складирање паралелно (магацин, малопродажна полица и услови за испорака) за да се спореди задржувањето на аромата.

4: Проверете ја компатибилноста со сертификатите и тврдењата на брендот: Ако продавате компостирање или рециклирање, проверете дали избраната структура ги поддржува овие тврдења.

5: Размислете за искуството на крајниот корисник: патентите што може повторно да се затворат, јасните датуми на печење и еднонасочните вентили ја зголемуваат свежината на полицата.

Случаи на употреба и приказни за успех

Мал пекар кој лансираше кутија за претплата користеше самолепливи кеси за локална достава; резултатите покажаа поголемо задржување на аромата кога клиентите првпат ги отворија кесите.

Извозните брендови избираат метализирани ламинати и вентили за да обезбедат свежина при долги океански пратки без испакнати кеси или дефект на заптивките.

Малопродажните синџири претпочитаат мат кеси со висока бариера за да се спротивстават на апсорпцијата на амбиенталните мириси во отворените ходници и магацините.

Обезбедување на квалитет и тестирање
„Тончант“ врши лабораториски тестови за бариера и апсорпција на мириси, како и тестирање на сензорни панели, за да ги потврди перформансите. Рутинските проверки вклучуваат брзина на пренесување на кислород (OTR), брзина на пренесување на водена пареа (MVTR), функционалност на вентилот и симулирани тестови за испорака. Овие чекори помагаат да се осигура дека избраната кеса ја задржува аромата и вкусот од пакувањето до истурањето.

Заклучни мисли
Изборот на вистинско пакување за кафе отпорно на мириси е стратешка одлука што може да ја заштити аромата на кафето, да ги намали повратните информации и да го подобри првото сензорно искуство на клиентот. Tonchant ја комбинира науката за материјали со тестирање во реалниот свет за да препорача решенија што се усогласуваат со вашиот стил на печење, синџир на снабдување и цели за одржливост. Без разлика дали планирате сезонско лансирање на производ, проширување на извозните пазари или едноставно сакате да ја зачувате свежината на вашето кафе од едно потекло, започнете со пакување што ги почитува зрната кафе и планетата.

Контактирајте го Tonchant за примерок од нашите решенија против мириси и технички консултации прилагодени на вашите потреби за печење и дистрибуција. Дозволете вашето кафе да мириса богато како што има вкус.