Во зависност од пазарот, производот може да се нарече икеса за кафе, прелијте врз кесичка кафе, иливисечка кеса за кафе во увоИако имињата се разликуваат, тие обично го опишуваат истиот формат.

За потрошувачите, главната придобивка е практичноста. За пекарите за кафе, хотелите, трговците на мало, дистрибутерите и брендовите со приватна етикета, кесите за капење исто така нудат практичен начин за пакување, дегустација, испорака и продажба на свежо сварено кафе во поединечни порции.

Кесата за капење може да изгледа привлечно, но сепак да произведува слабо, горчливо или неконзистентно кафе. Ова упатство објаснува како функционира производот и што треба да земат предвид професионалните купувачи пред да нарачаат.

Преглед на производот

Кесичката за кафе е претходно обликувана филтер-кесичка дизајнирана да собере доволно мелено кафе за една порција. Две хартиени рачки се прикачени на страните на филтерот. Кога се расклопуваат, тие се закачуваат преку работ на шолјата и го држат кафето над сварениот пијалак.

Готовиот производ обично содржи три компоненти:

• Внатрешната филтер-кеса
• Раце за закачување хартија
• Индивидуално запечатена надворешна кесичка

Филтерот го држи кафето за време на цедењето. Рачките ја потпираат кесичката, а надворешната кесичка го штити кафето од кислород, влага, светлина и надворешни мириси.

Повеќето кесички за капење содржат помеѓу 8 и 15 грама кафе. Десет или дванаесет грама е вообичаено за стандардна шолја, но идеалната доза зависи од нивото на печење, големината на мелење, саканата јачина и препорачаната количина на вода.

Некои купувачи купуваат празни кеси за капење и ги полнат во своите простории. На други им е потребна комплетна услуга со приватна етикета што вклучува набавка на кафе, печење, мелење, полнење, испирање со азот, запечатување, кодирање и пакување на малопродажни кутии.

Специјализиран апарат за печење кафе со постоечка опрема можеби ќе има потреба само од филтри и кесички по нарачка. Хотелски бренд кој лансира програма за кафе во собата може да претпочита комплетен готов производ. Разбирањето на вашите производствени можности помага да се утврди кој модел на набавка е поекономичен.

Како функционира кесичката за кафе што се капе?

За да се користи кесичка за кафе што виси на уво, потрошувачот ја отвора надворешната кесичка и го вади филтерот. Горниот дел се кине по означена линија, а хартиените рачки се расклопуваат над шолјата.

Потоа полека се истура топла вода врз кафето.

Водата поминува низ меленото кафе, ја извлекува аромата и вкусот, се движи низ филтерот и капе во шолјата. Откако ќе заврши приготвувањето, корисникот ја вади и фрла кесичката.

Повеќето брендови препорачуваат приготвување во неколку налевања. Првото мало налевање ги навлажнува мелените кафеа и му овозможува на кафето да цвета. По кратка пауза, корисникот додава повеќе вода во две или три фази додека не се достигне саканиот волумен на пијалокот.

Типичното време на подготовка е околу две до четири минути. Сепак, брзината на проток може значително да се промени во зависност од:

• Големина на мелење
• Доза на кафе
• Структура на порите на филтерот
• Ниво на печење
• Температура на водата
• Брзина на истурање
• Димензии на торбата
• Густина на кафе

Ако водата тече пребрзо, кафето може да има тенок вкус или недоволно екстрахирано. Ако се цеди пребавно, приготвувањето станува незгодно и може да произведе горчлив вкус.

Практично сценарио на купувачот јасно го илустрира ова. Брендот може да тестира лесно печено кафе од 12 грама и да открие дека на кесичката ѝ се потребни повеќе од пет минути за да се исцеди. Филтерот можеби не е проблемот. Кафето може да биде премногу ситно мелено или кесичката може да биде толку цврсто спакувана што креветот за кафе не може да се прошири.

Поради оваа причина, перформансите на филтерот секогаш треба да се тестираат со вистинското кафе, доза и мелење наменето за производство.

Материјали што се користат во кесичките за кафе

Изборот на материјал влијае на безбедноста на храната, перформансите на подготовката на пиво, запечатувањето, трајноста и еколошките барања. Купувачите треба да побараат целосни технички спецификации наместо да се потпираат на општи термини како што се „квалитет за храна“ или „еколошки“.

Неткаен филтер материјал

Неткаениот материјал е широко користен за кесички за кафе. Во зависност од спецификацијата, може да биде направен од полипропилен, PET, полиетилен, PLA или мешани влакна.

Неговите главни предности вклучуваат:

• Конзистентна филтрација
• Сигурно термичко запечатување
• Добра механичка цврстина
• Низок ризик од кинење
• Стабилни перформанси за време на автоматско полнење
• Контролиран проток на вода

Конзистентноста е особено важна во комерцијалното производство. Малите варијации во дебелината на ткаенината, тежината или структурата на порите можат да го променат времето на екстракција.

Купувачите треба да прашаат за составот на материјалот, основната тежина, препорачаната температура на запечатување, усогласеноста со контакт со храна и соодветниот опсег на мелење.

Филтерски материјал базиран на PLA

PLA, или полилактична киселина, е био-полимер кој најчесто се произведува од обновливи растителни ресурси. Често го избираат брендовите кои бараат производ што е повеќе фокусиран на одржливост.

Сепак, купувачите треба внимателно да ги користат еколошките тврдења. „Био-базирани“, „биоразградливи“ и „компостирачки“ не се заменливи термини.

Некои PLA материјали се распаѓаат само под контролирани услови на индустриско компостирање. Тие може да не се распаѓаат ефикасно во домашниот компост или во природната средина.

Пред да испечатите тврдење за компостирање, проверете:

• Точниот состав на материјалот
• Применлива сертификација
• Потребни услови за отстранување
• Усогласеност со прописите за контакт со храна
• Отпорност на топлина
• Дали целиот производ е опфатен

Сертификатот за филтер-ткаенината не се однесува автоматски на хартиените рачки, лепилото, мастилата за печатење или надворешната кеса.

Рачки за закачување хартија

Висечките рачки изгледаат едноставно, но имаат голем ефект врз употребливоста. Тие мора да бидат доволно цврсти за да издржат влажни мелени кафе, а воедно да останат доволно флексибилни за да се преклопат рамно во внатрешноста на кесичката.

Важни фактори вклучуваат:

• Дебелина на картон
• Точност на сечење со калап
• Јачина на преклопување
• Отпорност на пареа
• Квалитет на лепење
• Компатибилност со чаши
• Перформанси на печатење

Лошо изработените рачки може да омекнат за време на приготвувањето, да се одвојат од филтерот или да се лизнат од чашата.

Од производствена перспектива, овие проблеми може да потекнуваат од квалитетот на хартијата, положбата на лепење, влажноста во складирањето или притисокот при сечење со калап. Проблемот ретко е предизвикан од еден само фактор.

Материјали на надворешната кеса

Надворешната кесичка е неопходна бидејќи меленото кафе брзо ја губи свежината кога е изложено на кислород.

Вообичаените структури вклучуваат комбинации од:

• ПЕТ
• Алуминиумска фолија
• Метализиран ПЕТ
• PE
• CPP
• Проѕирна фолија со висока бариера
• Филм ламиниран со хартија

Ламинатите од алуминиумска фолија обично обезбедуваат силна заштита од кислород, влага и светлина. Метализираните филмови можат да понудат добра рамнотежа помеѓу бариерните перформанси, изгледот и цената. Транспарентните структури можат да го подобрат изгледот на полиците, но треба внимателно да се евалуираат за заштита од кислород и светлина.

Купувачите не треба да ја избираат кесичката само врз основа на изгледот.

Премиум мат кесичката може да го поддржи имиџот на брендот, но слабите заптивки или недоволните перформанси на бариерата може да предизвикаат кафето да стане бајато пред отпечатениот датум на истекување.

Заеднички апликации

Кесичките за кафе во форма на капка по капка се добри секаде каде што потрошувачите сакаат свежо сварено кафе без наменска опрема.

Специјално кафе и дегустација

Специјалните пекари користат кеси за капење за кафе од едно потекло, ограничени изданија, сетови за дегустација и сезонски изданија.

На пример, купувачот може да не сака да купи полна кеса кафе кое му е непознато. Семплерот за кафе од три дела за прелевање нуди начин со помал ризик за пробување на различно потекло или профили на печење.

Кесичките за капење се исто така погодни за е-трговија. Пекарите можат да вклучат еден примерок во онлајн нарачката без да додадат многу тежина или волумен.

Хотели и угостителство

Хотелите често користат кесички за кафе како надградба од инстант кафето. Гостите сè уште уживаат во лесната подготовка, но искуството се чини попремиум.

Купувачите на угостителски објекти треба да го тестираат филтерот со чашите што веќе се користат во собите за гости. Добро дизајнираната торба може да има лоши перформанси ако чашката е премногу тесна, премногу широка или има дебел раб.

Инструкциите исто така мора да бидат јасни. Меѓународните хотели можеби ќе имаат потреба од повеќејазични упатства за подготовка на пиво или едноставни визуелни икони.

Канцеларии и корпоративни подароци

Кесичките за кафе се погодни за канцеларии кои сакаат подобро кафе без да инвестираат во машини за капсули, мелници или програми за одржување.

Тие исто така можат да бидат вклучени во комплети за настани, подароци за клиенти, пакети за изложби и кутии за добредојде на вработените. Логоа, пораки и QR кодови може да се испечатат на кесичката или на хартиените рачки.

Патување и употреба на отворено

Кесичката за кафе е лесна и бара само топла вода и шолја. Одлична е за кампување, деловни патувања, патувања со автомобил и настани на отворено.

За овие намени, трајноста на торбичката е важна. Печатот мора да остане недопрен кога производот се носи во багаж или ранци.

Програми за приватна етикета

Трговците на мало, кафулињата, хотелите и брендовите за животен стил можат да лансираат кафе со приватна етикета без да инсталираат сопствена линија за полнење.

Комплетната програма може да вклучува кафе по нарачка, печатени филтри, брендирани кесички, малопродажни картонски кутии, подарочни кутии и испирање со азот.

За купувачите кои купуваат за прв пат, користењето на докажан стандарден филтер со прилагодено пакување е често побезбедно отколку развивање на сосема нов дизајн на филтер.

Предности на кесичките за кафе со капка по капка

Најголемата предност е практичноста без жртвување на вистинско мелено кафе.

На потрошувачите им е потребна само шолја и топла вода. Нема машина за чистење, нема посебен филтер за подготовка и нема доза кафе за мерење.

Други придобивки вклучуваат:

• Лесен и пренослив формат
• Доследна контрола на порциите
• Минимална опрема за подготовка на пиво
• Силен потенцијал за брендирање
• Лесно земање примероци од производи
• Погодно за пакување подароци
• Намален отпад од кафе
• Добар комерцијален потенцијал за рок на траење

За разлика од инстант кафето, кесичката за кафе им овозможува на потрошувачите да доживеат повеќе арома, киселост, тело и карактер на потекло.

За брендовите, секоја компонента може да поддржи комуникација. Висечките рачки, кесичката, картонот и подарочната кутија можат да прикажуваат упатства за подготовка на пиво, белешки за вкусот, приказни за потеклото и промотивна содржина.

Опции за прилагодување

Прилагодувањето може да вклучува филтер, кесичка, кафе и секундарно пакување.

Облик и големина на филтерот

Опциите може да вклучуваат стандардни правоаголни филтри, кеси со широк отвор, длабоки комори, компактни дизајни и специјални форми.

Волуменот на филтерот треба да одговара на наменетата доза на кафе. Кеса дизајнирана за 10 грама можеби нема да работи добро со 15 грама, дури и ако кафето физички одговара.

Преполнувањето може да го забави одводнувањето и да предизвика истурање на талогот кога ќе се отвори вреќата. Недоволното полнење може да создаде слаба екстракција или лоша визуелна презентација.

Печатени висечки раце

Хартиените раце често може да се печатат со:

• Логоа
• Упатства за подготовка на пиво
• Потекло на кафето
• Вкусни ноти
• QR кодови
• Промотивни пораки

Печатените рачки создаваат силен визуелен впечаток за време на подготовката на кафе. Сепак, нивниот MOQ може да биде повисок од оној на фабричките филтри.

Помалите брендови можат да користат непечатени филтри и да го насочат својот буџет на прилагодени надворешни торбички.

Надворешни кесички по нарачка

Кесичките може да се печатат дигитално, флексографски или со гравура.

Дигиталното печатење е погодно за помали тиражи, тестирање на пазарот и повеќе видови кафе. Гравиурното печатење е генерално поекономично за големи, стабилни нарачки, но бара цилиндри и повисоки трошоци за поставување.

Достапните завршни обработки може да вклучуваат мат, сјајни, метални, ефекти слични на хартија или ефекти со мек допир.

Функционалните детали се подеднакво важни. Кесичката треба да има проѕирен засек за кинење, доволно простор за запечатување и простор за производствени кодови.

Кафе и малопродажно пакување

Купувачите на приватни етикети можат да го прилагодат потеклото на кафето, мешавината, печењето, големината на мелење, тежината на полнењето и профилот на вкус.

Малопродажните опции вклучуваат преклопни картони, кутии за изложување, кутии за фиоки, комплети за дегустација, кутии за претплата и подарочни комплети.

Купувачите треба да направат прототип на целото пакување пред масовно производство. Финализирањето на кутијата пред проверка на димензиите на пополнетата кесичка може да доведе до прекумерен празен простор или кутии кои се премногу тесни.

Искуство во фабриката Тончант

Од нашето искуство воТончантУспешните проекти за кафе капка по капка зависат од координацијата помеѓу филтерот, кафето, кесичката и процесот на полнење.

Една честа грешка е изборот на филтер пред тестирањето на кафето. Откако ќе започне полнењето, избраното мелење може да предизвика бавно одводнување или прекумерен талог. Купувачот може да го обвини филтерот, иако кафето и пакувањето никогаш не биле тестирани како еден систем.

Препорачуваме да ги оцените овие елементи заедно:

• Материјал за филтрирање
• Димензии на торбата
• Доза на кафе
• Распределба на мелење
• Ниво на печење
• Проток на вода
• Температура на запечатување
• Опрема за полнење
• Структура на надворешната торбичка

Тестирањето на шолјата е исто така важно. За време на развојот, проверуваме дали хартиените рачки одговараат на различни дијаметри на рабовите, дали отворот останува стабилен и дали филтерот го допира свареното кафе.

Автоматското полнење создава дополнителни фактори. Статичкиот електрицитет, цврстината на кесата, точноста на отворањето и конзистентноста на запечатувањето можат да влијаат на брзината на машината.

Филтер кој работи совршено кога се полни рачно може да не се полни непречено на автоматизирана линија.

За нов производ, докажан стандарден филтер во комбинација со вистински тестови за производство на пиво е често пристапот со најнизок ризик. Алатките по мерка треба да се воведуваат само кога тие обезбедуваат јасна комерцијална или функционална предност.

MOQ и време на изработка

MOQ зависи од типот на производот и нивото на прилагодување.

Стандардните филтри обично имаат најниска минимална количина. Печатените рачки, специјалните димензии, кесичките по нарачка и готовото кафе со приватна етикета бараат поголеми нарачки.

Купувачите треба да потврдат дали MOQ се однесува на дизајнот, големината, сортата на кафе или материјалот.

Рокот на испорака може да се движи од една до три недели за производи на залиха и приближно од три до шест недели за пакување со печатење по нарачка по одобрување на уметничкото дело. Целосно прилагодените проекти може да траат подолго.

Производството обично започнува откако ќе бидат потврдени депозитот, спецификациите и конечните уметнички дела.

Сертификати и усогласеност

Потребната документација зависи од материјалот и одредишниот пазар.

Вообичаените сертификати и извештаи може да вклучуваат:

• Декларации за контакт со храна
• Тестирање на миграција
• Усогласеност поврзана со FDA
• Усогласеност со ЕУ за контакт со храна
• ISO 9001
• ISO 22000
• НАССР
• Материјали за пакување на BRCGS
• FSC сертификација
• Сертификација за компостирање
• Халал или кошер сертификација

Купувачите треба да проверат дали секој документ го опфаќа специфичниот материјал и производствена локација.

За готовите производи од кафе, правилата за етикетирање може да важат и за нето-тежината, состојките, потеклото, бројот на серијата, датумот на употреба, упатствата за складирање и деталите за увозникот.

Табела за споредба

Често поставувани прашања

Заклучок

A кесичка за кафе што се капекомбинира вистинско кафе за прелевање со практичноста на пакувањето за еднократна употреба. Одлично функционира за специјализирани пекари, хотели, канцеларии, производи за патување, подарочни комплети, малопродажни програми и брендови со приватна етикета.

За купувачите, целта не е само да го пронајдат најевтиниот филтер. Материјалот на филтерот, мелењето кафе, дозата, преградата на кесичката, прилепувањето на шолјата, квалитетот на затворањето и методот на производство мора да функционираат заедно.

Сигуренкеса за кафетреба лесно да се отвора, да остане стабилно на шолјата, да обезбеди контролиран проток на вода и да го заштити кафето во текот на целиот предвиден рок на траење.

Пред да нарачате во голем обем, тестирајте го финалниотпрелијте врз кесичка кафесо вистинското кафе, кесичка, шолја и упатства за приготвување.

Од фабричкото искуство на Tonchant, овој пристап на целосен систем ги спречува повеќето проблеми со снабдувањето што може да се избегнат и помага да се претвори едноставновисечка кеса за кафе во увово конзистентен, подготвен за пазарот производ.