UFO кесички за кафе во форма на капка наспроти традиционално филтер кафе: Кој формат има повеќе смисла за B2B купувачите?

Вовед

Купувачите на кафе повеќе не избираат само помеѓу различни зрна или профили на печење. Самиот формат на подготовка стана важна одлука за купување.

За увозниците, дистрибутерите, трговците на големо, групите ресторани и брендовите со приватни етикети, два формати честопати задоволуваат многу различни потреби:НЛО кесичка за кафе со капкии традиционално филтер кафе.

Традиционалното филтер кафе е познато, флексибилно и добро воспоставено. Нормално користи посебен апарат за приготвување илипрелијте преку филтерот, мелено кафе и хартиен или филтер за повеќекратна употреба. Кесата за кафе со капка по капка UFO има поинаков пристап. Кафето е претходно порционирано во филтер за еднократна употреба со кружна потпорна структура што лежи над шолјата.

Ниту еден формат не е автоматски подобар. Комерцијалната одлука зависи од тоа каде ќе се служи кафето, колку оперативна контрола му е потребна на купувачот, целната продажна цена, барањата за работна сила, целите за пакување, очекуваните количини и стратегијата за одржливост.

Табела за брза споредба

Што е кеса за кафе со капки од НЛО?

Кесичката за кафе со капка по капка од UFO е претходно порциониранафилтер-кеса за кафе со капкидизајниран да стои директно над чаша. Наместо да користат две висечки хартиени рачки, многу производи во стилот на UFO користат кружен држач за хартија што се протега околу отворот на чашата.

Типична единица вклучува:

• Кружна подлога од хартија или картон
• Филтер-комора
• Централен дел што може да се отстрани или да се отшрафи
• Мелено кафе
• Индивидуална торбичка со висока бариера

Потрошувачот го става апаратот врз шолјата, го отвора центарот и истура топла вода врз кафето. Сварената течност тече низ филтерот во шолјата подолу.

Клучната комерцијална предност е интеграцијата. Филтерот, потпората и дозата на кафе се комбинираат во една единица подготвена за употреба.

Тоа е особено вредно кога купувачот не може да ја контролира средината за подготовка на кафе. Гостин во хотел, доставувач или канцелариски работник можеби нема да поседува капалка, но речиси секој има пристап до чаша и топла вода.

Што е традиционално филтер кафе?

Традиционалното филтер-кафе опфаќа многу поширок спектар на методи на приготвување. Може да користи конусен капач, машина за приготвување со рамно дно, машина за приготвување во серии или комерцијална машина за филтрирање.

Кафето обично се снабдува одделно од филтерот. Корисникот или член на персоналот го мери меленото кафе, става хартиен или филтер за повеќекратна употреба во апаратот, додава кафе и истура или дистрибуира топла вода низ филтерот.

Овој формат им дава на операторите поголема контрола врз:

• Доза на кафе
• Сооднос на вода
• Големина на мелење
• Време на екстракција
• Големина на серија

Таа флексибилност е една од причините зошто традиционалното филтер-кафе останува важно во кафулињата, рестораните, канцелариите и средини со голем обем на угостителство.

Компромисот е дека поголемата контрола обично бара повеќе опрема, обука и доследност од персоналот.

Клучни разлики помеѓу двата формати

Од B2B перспектива, најголемата разлика не е само обликот на филтерот. Тука лежи комплексноста.

Кај традиционалното филтер кафе, операторот управува со поголемиот дел од процесот на приготвување. Кај кесичката за кафе UFO, поголемиот дел од процесот е стандардизиран за време на производството.

Предности на кесичките за кафе UFO Drip

1. Доследно порционирање

Секоја порција може да се наполни до дефинирана тежина. Ова им помага на ресторанските групи и хотелските оператори да ја контролираат цената на кафето попрецизно отколку со лабаво дозирање.

2. Минимална опрема

На купувачот му требаат само топла вода и шолја. Ова ја намалува потребата од наменски апарати за готвење, држачи за филтри и процедури за чистење.

3. Силна презентација на производот

Кружната структура овозможува видлив простор за брендирање за време на подготовката на пиво. Носачот, капакот, кесичката и кутијата можат да придонесат за идентитетот на готовиот производ.

4. Добро за земање примероци

Печалниците и дистрибутерите на кафе можат да испратат комплетно решение за подготовка на кафе, наместо да бараат од примателот да поседува специфичен апарат за производство на кафе.

5. Корисно за децентрализирани операции

Група ресторани со многу мали локации може да понуди брендирано кафе без да инсталира идентична опрема насекаде.

Предности на традиционалното филтер кафе

1. Помала потрошувачка на пакување по порција

Кафето на големо во комбинација со лабава филтер-хартија генерално бара помалку индивидуално пакување отколку индивидуално завитканите кесички за капење.

2. Подобро за производство на пиво со голем обем

Комерцијалните пивари можат да подготват повеќе чаши одеднаш. Ова е обично поефикасно во ресторани за појадок, конференции, мензи за персонал и канцелариски средини.

3. Поголема контрола на приготвувањето

Професионалните оператори можат да ја прилагодат дозата, мелењето, температурата на водата и времето на екстракција според кафето што се сервира.

4. Повеќе опции за филтрирање

Купувачите можат да изберат избелена или неизбелена хартија, различни тежини на хартија, метални филтри, филтри од ткаенина за повеќекратна употреба или специјални филтри.прелијте преку филтеротдизајни.

5. Пониска единечна цена кај некои апликации со голем обем

Кога кафето се приготвува во големи серии, трудот и пакувањето можат да се распоредат на многу порции.

Споредба на перформансите

Квалитетот на приготвување во голема мера зависи од кафето, меленото кафе, филтерот и водата. Ниту еден формат сам по себе не гарантира супериорен вкус.

UFO форматот има предност на повторување бидејќи дозата и филтерот на кафето се фиксни. Традиционалното приготвување кафе има предност на прилагодливост.

На пример, специјализирано кафе може да го промени мелењето кога се префрла од измиено етиопско кафе на потемна бразилска мешавина. Претходно спакуван производ од НЛО не може да се прилагоди по производството. Неговото мелење и доза мора да се потврдат пред да започне комерцијалното производство.

Затоа е важно земањето примероци од фабриката. Во Tonchant, купувачите кои развиваат филтер-кеса за кафе со капки обично треба да го тестираат вистинското кафе со наменетата филтер-комора, наместо да го одобрат производот само врз основа на димензиите.

Вообичаените тест точки вклучуваат:

• Вкупно време на подготовка
• Стапка на одводнување на филтерот
• Проширување на креветот за кафе
• Ниво на седимент
• Стабилност на поддршката
• Конечна јачина на чашата

Споредба на трошоци

Купувачите треба да ги споредуваат вкупните оперативни трошоци, а не само цената на филтерот.

Кесичката за кафе UFO со капка по капка обично има поголеми трошоци за пакување по порција бидејќи вклучува филтер, потпорен прстен, индивидуална кесичка, печатење и пакување.

Традиционалното филтер кафе може да има пониски трошоци за пакување, особено кога кафето се испорачува во поголеми кеси и се приготвува во серии.

Пресметката се менува кога се вклучени работната сила и опремата.

Тимовите за набавки треба да го вклучат следново во нивната пресметка:

• Цена на кафе по порција
• Цена на филтерот
• Надворешно пакување
• Поставување на печатење
• труд
• Инвестиција во опрема
• Одржување на машината
• Отпад
• Волумен на складирање и испорака

Споредба на влијанието врз животната средина

Традиционалното филтер кафе на големо често користи помалку пакување по порција. Тоа е значајна предност кога се приготвуваат големи количини на една локација.

НЛО кесите создаваат поиндивидуално пакување, но материјалната слика е посложена од едноставно „за еднократна употреба наспроти за повеќекратна употреба“.

Некои UFO производи користат хартиени носачи во комбинација со PLA, целулоза или други филтер материјали. Надворешната кесичка за заштита од арома можеби сè уште ќе бара повеќеслојна бариерна структура.

Традиционалното производство на пиво може да користи хартиени филтри за еднократна употреба или метални филтри за повеќекратна употреба. Филтрите за повеќекратна употреба го намалуваат отпадот од филтри за еднократна употреба, но бараат миење и можат да создадат различен профил на чашата бидејќи минуваат повеќе масла и фини честички.

Купувачите фокусирани на одржливост треба да разгледаат:

• Состав на материјалот
• Количина на материјал по порција
• Превенција од фрлање храна
• Рециклирање на дестинацискиот пазар
• Индустриски или домашни услови за компостирање
• Опсег на сертификација
• Тежина и волумен на испорака

Термини како што се „биоразградлив“ или „компостирачки“ треба да се користат само кога се поткрепени со соодветна документација. Компостирачкиот филтер не го прави автоматски целиот систем на кесички компостирачки.

Споредба на апликации

Резиме на предности и недостатоци

Кој е подобар?

За централизирано работење со голем волуменподготовка на кафе, традиционалното филтер-кафе обично има поголема оперативна смисла.

Ресторан кој служи стотици кафе за појадок од една станица може ефикасно да подготви поголеми серии. Цената и пакувањето по порција можат да останат релативно ниски.

Кесата за кафе со капки од НЛО станува попривлечна кога услугата е децентрализирана.

Хотелите, бизнисите за достава на храна, туристичките брендови, компаниите за подароци и синџирите на ресторани со помали филијали можат да добијат поголема вредност од индивидуален формат на готово за производство на храна.

Затоа, одлуката треба да се базира на вкупната ефикасност на системот, а не на прашањето кој филтер прави „подобро“ кафе.

Како купувачите треба да изберат

Тимовите за набавки можат да го стеснат донесувањето одлука со поставување шест прашања.

1. Каде ќе се приготвува кафето?Хотелска соба, шалтер во ресторан, канцеларија, малопродажен клиент или кутија за достава?
2. Колку порции се подготвуваат одеднаш?Една шолја е во корист на индивидуалните формати. Десетици шолји се во корист на сериско приготвување.
3. Колку е важна контролата на порциите?Претходно спакуваните филтри им даваат на купувачите поголема контрола врз потрошувачката на кафе.
4. Која опрема е веќе достапна?Постоечките пивари можат значително да ја променат економијата.
5. Какво барање за пакување ќе се поднесе?Побарајте документација за контакт со храна, компостирање или материјал пред да го финализирате еколошкиот маркетинг.
6. Колкав обем може реално да нарача бизнисот?Прилагодените НЛО прстени, печатените капаци и луксузните кесички може да носат различни MOQ.

Увозниците треба да го потврдат и рокот на траење, бариерната структура, барањата за етикетирање, конфигурацијата на картонот и толеранциите на производството.

Дистрибутерите можат да имаат корист од одржување на стандардна структура на филтерот, додека ги прилагодуваат кесичките и картонските кутии за различни клиенти со приватна етикета. Tonchant го користи овој тип на модуларен пристап за развој за купувачи на кои им е потребна флексибилност на брендот без да создаваат нова техничка спецификација за секоја SKU.

Често поставувани прашања

1. Дали кесичката за кафе со капка по капка UFO произведува подобро кафе од традиционалниот филтер?

Не автоматски. Квалитетот на шолјата зависи од свежината на кафето, мелењето, дозата, водата, протокот на филтерот и техниката на приготвување. UFO форматот нуди поголема конзистентност на порциите, додека традиционалното приготвување нуди поголемо прилагодување.

2. Дали кесичките за кафе со капки од UFO се поскапи?

Цената на пакувањето по порција е генерално повисока бидејќи секоја единица вклучува филтер, потпора и индивидуална кесичка. Вкупните оперативни трошоци може сепак да бидат конкурентни кога купувачот избегнува машини, одржување или дополнителна работна сила.

3. Какви сертификати треба да побараат увозниците?

Во зависност од дестинацискиот пазар, на купувачите може да им бидат потребни декларации за контакт со храна, извештаи за миграција, документација поврзана со FDA, усогласеност со ЕУ за контакт со храна и документација што ги поддржува тврдењата за компостирање или заштита на животната средина.

4. Дали може да се прилагоди НЛО филтерот?

Да. Опциите може да вклучуваат димензии на прстенот, материјал за филтерот, големина на комората за кафе, доза на кафе, печатени компоненти за поддршка, уметнички дела од кесичката и малопродажно пакување. Поголемата персонализација обично го зголемува MOQ.

5. Кој формат е подобар за синџирите на ресторани?

Зависи од работењето. Филијалите со голем обем честопати имаат корист од традиционалното филтер кафе во серии. Помалите локации, програмите за храна за носење и локациите без опрема за кафе може да ги сметаат однапред порционираните UFO кеси за попрактични.